Pâtisserie de restauration contemporaine

Secteur 03 (Alimentation et tourisme) - Caractère Suprarégional - Mise à jour : 22 mai 2026

Diagnostic

Léger surplus

Personnes débutantes visées

Personnes débutantes 2024-2025

Personnes débutantes 2023-2024

Personnes débutantes 2022-2023

Personnes débutantes 2021-2022

Professions liées

62200 - Chefs Bassin MO : 12091	Proportion visée : 3,5%	État d'équilibre : Léger Déficit
63200 - Cuisiniers/cuisinières Bassin MO : 51134	Proportion visée : 1,3%	État d'équilibre : Déficit
63202 - Boulangers-pâtissiers/boulangères-pâtissières Bassin MO : 8476	Proportion visée : 2,2%	État d'équilibre : Léger Déficit
99999 - Autres professions liées Bassin MO : S.O.	Proportion visée : 10%	État d'équilibre : S.O.

		Personnes débutantes
Région	Part du QC	Visées	2024-2025
01 - Bas-Saint-Laurent	2.5%	2	0
02 - Saguenay - Lac-Saint-Jean	3.7%	2	0
03 - Capitale-Nationale	9.6%	6	20
04 - Mauricie	3.2%	2	0
05 - Estrie	3.9%	3	0
06 - Montréal	25.9%	15	46
07 - Outaouais	4.2%	3	0
08 - Abitibi - Témiscamingue	1.7%	1	0
11 - Gaspésie - Îles-de-la-Madeleine	1.1%	1	0
12 - Chaudière - Appalaches	5.1%	4	0
13 - Laval	5.2%	3	0
14 - Lanaudière	5.2%	3	10
15 - Laurentides	7.0%	5	0
16 - Montérégie	17.2%	12	0
17 - Centre-du-Québec	3.1%	2	0
18 - RMR Montréal	49.6%	32	46
19 - Côte-Nord - Nord du Québec	1.5%	1	0
20 - RMR Québec	10.4%	7	20

5342 - Pâtisserie de restauration contemporaine	2021	2019	2018
En emploi lié	42.9%	40%	32%
En emploi non-lié	21.4%	32%	28%
Aux études liées	7.1%	4%	12%
Aux études non-liées	0%	6%	12%
À la recherche d'un emploi	14.3%	12%	4%
Inactifs	14.3%	6%	12%