Fiche d'évaluation - Formation-Emploi

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5297	Pâtisserie
Secteur : 03 Alimentation et tourisme			DEP
*Caractère :*	Suprarégional
*Débutants visés :*	220	*Débutants 2024-2025 :* 448
*Diagnostic :*	Surplus	*Débutants 2023-2024 :* 449
		*Débutants 2022-2023 :* 385
*Mise à jour :*	22 mai 2026	*Débutants 2021-2022 :* 448
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Professions liées :
Professions		Bassin MO	Proportion visée	État d'équilibre

63200	Cuisiniers/cuisinières	51134	2,2 %	Déficit
63202	Boulangers-pâtissiers/boulangères-pâtissières	8476	35,1 %	Léger Déficit
99999	Autres professions liées	S.O.	8,1 %

Distribution régionale des emplois visés et des effectifs :
Région	Part du	Débutants
	Qc	Visés	2024 - 2025
01 Bas-Saint-Laurent	2,8%	6	0
02 Saguenay - Lac-Saint-Jean	4,2%	9	20
03 Capitale-Nationale	10,4%	22	85
04 Mauricie	3,5%	9	17
05 Estrie	4,1%	10	33
06 Montréal	22,1%	43	151
07 Outaouais	4,0%	9	22
08 Abitibi - Témiscamingue	1,9%	4	0
11 Gaspésie - Îles-de-la-Madeleine	1,2%	3	0
12 Chaudière - Appalaches	5,6%	12	0
13 Laval	4,6%	12	34
14 Lanaudière	5,5%	12	0
15 Laurentides	7,3%	17	18
16 Montérégie	17,5%	40	45
17 Centre-du-Québec	3,5%	7	17
18 RMR Montréal	45,5%	100	230
19 Côte-Nord - Nord du Québec	1,6%	3	6
20 RMR Québec	11,2%	25	85

Données sur le placement des personnes diplômées :
5297 - Pâtisserie	2021	2019	2018
En emploi lié (%) :	41,2	48,2	36,8
En emploi non-lié (%) :	28,2	19,6	28,3
Aux études liées (%) :	7	10,2	9
Aux études non-liées (%) :	10,6	9,8	12,1
À la recherche d'un emploi (%) :	4,7	4,7	7,2
Inactifs (%) :	7	7	6.7